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100% HARINA DE OLIVA

100% HARINA DE OLIVA

Ecoprolive - Stand: 70 B

Un ingrediente innovador lanzado GULFOOD-2018, Dubai. Su alto contenido en fibra dietética y compuestos fenólicos aporta efectos beneficiosos sobre la salud intestinal, protegiendo la flora y ejerciendo una potente acción antioxidante y antibacteriana. La harina de oliva EcoPROLIVE llega al mercado para ser utilizada como ingrediente saludable para enriquecer la matriz alimentaria y condimentar snacks, pasta, ensaladas, productos horneados (pan, galletas) para un aumento del sabor y mejorar la conservación. Agregando un 3% de harina de oliva EcoPROLIVE se consiguen propiedades saludables considerando el producto como “fuente de fibra” y agregando un 6% de EcoPROLIVE pasar a un contenido “alto en fibra”. Las harinas ricas en antioxidantes EcoPROLIVE se obtienen exclusivamente de la pulpa de olivas seleccionadas, previamente deshuesadas utilizando tecnologías de bajo impacto con deshidratación a vacío y extracción supercrítica para preservar las propiedades saludables de un producto único en el mundo.

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