06/03/2022 - 18:00h - 45 minutos
Showcooking

Para cocinar con especias es necesario que además de conocerlas entiendas su efecto energético, sus características organolépticas y el modo en que se trabajan tradicionalmente en las distintas culturas gastronómicas más o menos cercanas donde las especias están muy presentes. Aprende a preparar condimentos muy versátiles para aplicaros en tus platos y postres y estos se conviertan en un manjar delicioso y aromático. También conocerás sus propiedades y sus beneficios para la salud.

Información actividad

Ponentes

Alf Mota: Ecochef coordinador de los showcookings de Biocultura y responsable del recetario de cocina tradicional saludable del proyecto MENUdaTIERRA

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