08/11/2025 - 12:00h - 60 minutos
Show Cooking

Secanos Vivos hace una degustación de algunos de sus productos para saborear la biodiversidad. De la mano del chef Enrique Sánchez podremos saborear las tres pastas artesanas del proyecto: DeSpelta, La Solana y Spiga Negra. Además, conoceremos Secanos Vivos, un proyecto que trabaja por la mejora de la biodiversidad en los agrosistemas de secano en el cereal y la vid.

Información actividad

Ponentes

Enrique Sánchez Gutiérrez: Cuenta con un largo recorrido como chef en prestigiosos restaurantes de 8 países. En 2010 da el salto a la TV, con el programa Cómetelo de Canal Sur. Además en autor de varios libros y asesor de empresas de alimentación.

Arrate Corres Velasco: Cofundadora de Spiga Negra, un obrador de pasta artesanal con molino propio. Nació en 2014 para hacer realidad el sueño de transformar los cereales de las campiñas de Andalucía en alimentos ecológicos de calidad.

Carlos Moreno Cámara: Cofundador de DeSpelta, una empresa que nació con el objetivo de hacer productos de calidad y ecológicos a través de la recuperación de trigos antiguos y ancestrales, para lo que cuentan con molinos de piedra y obrador propios.

Belen Verdugo: Cofundadora de La Solana, una empresa pionera de agricultura y alimentación ecológica en Piñel de Abajo, Valladolid. Llevan 35 años cuidando la tierra y la salud de las personas, con su trabajo en el campo y su obrador artesano.

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