10/05/2026 - 11:30h
Sala 12

Hemos asociado los alimentos con azúcar a todos los momentos dulces de nuestra vida, desde fiestas de cumpleaños, desayunos en familia o Navidades. Por eso es tan difícil tomar conciencia de nuestra salud reduciendo la ingesta de azúcar. La dieta tiene que afrontarse desde la nutrición sin olvidarnos de la parte emocional. Por eso vamos a buscar soluciones en la bioquímica para adaptar nuestro metabolismo a reducir azúcar, pero también desarrollar la forma de generar momentos emocionales saludables.

Información actividad

Ponentes

David Meléndez Morales: Licenciado en Biología. Doctor en Bioquímica y Biología Molecular. Cofundador del Instituto del Metabolismo Celular y Director de Citric Diet. Especialista en Bioquímica y Nutrición en Tratamientos Antiedad.

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